茼蒿开花了还能吃吗，茼蒿开花了还能吃吗？

投稿用户 • 2022-12-06 23:27 • 健康养生 • 阅读 572

每年茼蒿菜生长的季节，田野里便开满了形似野菊的茼蒿菜花，浅白浅黄的点缀在田间地头，小孩子们总喜欢在放学后跟着家里的大人到地里浇水，乘此机会摘下茼蒿菜花，或美美的插在发间，或淘气的带回家插在笔头上，一写字，那茼蒿花便在笔上摇头晃脑。

百科上标注，茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、桐花菜等等，为桔梗目、菊科。茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，茎叶嫩时可食，亦可入药。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香，据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。

茼蒿菜是我们家餐桌上常见的菜，外婆把茼蒿菜做成各式各样的美食，填充着我们挑剔的胃，也让我们在很漫长的岁月里因为外婆而对茼蒿菜一往情深。

清炒茼蒿，鲜嫩的茼蒿菜取中心部分，锅内放油加大火，待油烈火猛之际放入茼蒿菜，稍洒上点清水不停翻炒，菜熟放少许盐便可装盘，再爆香少许蒜头浇在菜上即可。

茼蒿饺子，将茼蒿与羊肉同剁，放入适量盐与味精，包成一个个饺子元宝后蒸熟蘸着胡椒生抽同吃，鲜香麻辣令人回味无穷。有时盆中留下少许包不完的馅，煮上一小锅开水把馅放入水中捣散煮成茼蒿羊肉汤，简直就是饺子的绝配。

茼蒿饭，将茼蒿菜切得细碎与隔夜的米饭放入猪油同炒，有时碰上家里刚好炼完油还会放上数片酥脆的油渣，香得让人吃得连舌头都会一起吞下去。

茼蒿煎蛋，也有和面粉一起煎成油饼子，把切得细碎的茼蒿菜和鸡蛋或面粉一个个在锅里摊成一个个小太阳，饼里金黄的鸡蛋配着绿绿的茼蒿菜叶让人赏心悦目，小时候，外婆用这种又好看又好吃的花饼子哄着我吃下了很多蔬菜。

如今，外婆不在了，但茼蒿菜花依然一年换一年的开得灿烂夺目，听说每一种植物的生长都代表了思念，谨借茼蒿花开写下此小文，送给我天堂的外婆。

游戏试玩赚钱，添加客服微信：709425133 备注：游戏试玩！

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 709425133@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：https://www.100113.com/4809.html

茼蒿开花了还能吃吗，茼蒿开花了还能吃吗？

相关推荐